“雙碳”決定企業(yè)未來(lái) 食業(yè)加速向低碳發(fā)展切換頻道

當前，可持續發(fā)展正成為全球趨勢和各國共同的選擇。建立綠色低碳發(fā)展的經(jīng)濟體系，促進(jìn)經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展全面綠色轉型，是實(shí)現可持續發(fā)展的長(cháng)久之策。實(shí)現“雙碳”目標既是一場(chǎng)經(jīng)濟社會(huì )廣泛而深刻的系統性變革，也是一場(chǎng)關(guān)于新技術(shù)新市場(chǎng)的全球競技。在這一宏大愿景下，各行各業(yè)紛紛加速向低碳發(fā)展切換頻道，制定實(shí)現碳中和的時(shí)間表和路線(xiàn)圖。業(yè)內人士表示，食品行業(yè)雖然不是高耗能行業(yè)，但“雙碳”目標決定了未來(lái)企業(yè)的生存之道。面對“雙碳”目標，每一個(gè)企業(yè)都必須參與到碳中和行動(dòng)中來(lái)，完成綠色轉型。

采購綠電緩解能耗難題

　　為了讓人們吃上美味健康的食物，如今的食品生產(chǎn)過(guò)程也變得更加智能化，而這一切都離不開(kāi)電力的支撐。在今年國內外能源供應緊張的大背景下，為更好地順應綠色發(fā)展趨勢，讓“能耗雙控”恢復正常水平，全國多地出臺“雙控”攻堅行動(dòng)方案，對工商業(yè)企業(yè)啟動(dòng)限電措施。
　　這場(chǎng)蔓延全國的“限電令”，讓很多食品企業(yè)的生產(chǎn)猝不及防地按下了“減速鍵”。此前，桃李面包發(fā)布公告稱(chēng)，受電力供應緊張的影響，公司9家子公司接到當地政府限電通知，此次限電對這些子公司造成不同程度的減產(chǎn)影響。鹽津鋪子在2021年前三季度業(yè)績(jì)公告中直言，前三季度凈利潤大跌，除了因原材料價(jià)格漲幅較大，導致部分產(chǎn)品生產(chǎn)成本上升外，還受9月中下旬公司部分產(chǎn)能因限電原因未能及時(shí)供貨而影響了部分貨品銷(xiāo)售，從而對業(yè)績(jì)有所影響。
　　在此背景下，綠電采購需求與日俱增。今年9月，荷蘭皇家帝斯曼集團宣布，旗下位于江蘇省的4家工廠(chǎng)全部簽署綠色電力交易協(xié)議，成為自江蘇省綠電交易平臺啟動(dòng)以來(lái)，首批采用綠色電力進(jìn)行生產(chǎn)運營(yíng)的工廠(chǎng)，并將于2022年1月開(kāi)始全部實(shí)現100%綠色電力供應。
　　帝斯曼中國總裁周濤表示：“中國是帝斯曼全球范圍內最重要的區域市場(chǎng)之一。中國工廠(chǎng)生產(chǎn)運營(yíng)的綠色轉型升級，對于帝斯曼實(shí)現可持續發(fā)展目標至關(guān)重要。根據帝斯曼的可持續發(fā)展目標，到2030年，帝斯曼可再生能源購電量將達到總購電量的75%。同時(shí)，帝斯曼積極響應綠色發(fā)展理念，將與各界伙伴攜手，不斷提升本土化技術(shù)創(chuàng )新能力，提升整個(gè)供應鏈的能源利用效率，共同助力中國實(shí)現‘雙碳’目標?！?/span>
　　雀巢提出，未來(lái)5年內將在187個(gè)國家的800多個(gè)工廠(chǎng)實(shí)現100%使用可再生電力。對此，雀巢原大中華區董事長(cháng)兼首席執行官羅士德曾坦言，目前還沒(méi)有一個(gè)明確的路徑圖方案，即使是在綠電相對成熟的歐洲也仍在摸索中。在中國，一方面要持續推進(jìn)節能降耗，例如青島萊西工廠(chǎng)通過(guò)燃燒咖啡渣的鍋爐進(jìn)行再發(fā)電。另一方面是要主動(dòng)購買(mǎi)綠電，據悉，雀巢已經(jīng)同天津、青島等地政府討論購買(mǎi)綠電的相關(guān)事宜。
　　“我們認為，最治本的一個(gè)方案還是要通過(guò)政府大量改造提升電網(wǎng)?！绷_士德預計，隨著(zhù)“雙碳”目標的提出，中國政府在未來(lái)幾年將會(huì )推出一系列配套措施，屆時(shí)中國電網(wǎng)中的大量電力將轉化為綠電，這一問(wèn)題自然迎刃而解。
　　據了解，9月7日，中國綠電交易拉開(kāi)帷幕，共17個(gè)省份259家市場(chǎng)主體參與，交易電量79.35億千瓦時(shí)。國家發(fā)改委方面表示，通過(guò)開(kāi)展綠色電力交易，將有意愿承擔更多社會(huì )責任的一部分用戶(hù)區分出來(lái)，與風(fēng)電、光伏發(fā)電項目直接交易，以市場(chǎng)化方式引導綠色電力消費。

低碳轉型全產(chǎn)業(yè)鏈總動(dòng)員

　　中共中央、國務(wù)院印發(fā)的《關(guān)于完整準確全面貫徹新發(fā)展理念做好碳達峰碳中和工作的意見(jiàn)》被認為是碳中和頂層文件，定義了未來(lái)40年我國經(jīng)濟社會(huì )的發(fā)展模式。意見(jiàn)明確，2030年前，將重點(diǎn)實(shí)施“碳達峰十大行動(dòng)”。
　　國家發(fā)改委資源節約和環(huán)境保護司原副司長(cháng)馬榮表示，循環(huán)經(jīng)濟是推動(dòng)可持續發(fā)展的“綠色引擎”。自我國提出發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟理念以來(lái)，包括制訂相關(guān)法律、規范戰略、完善政策、試點(diǎn)示范、制度建設、加大投入、國際合作等在內的系列措施，大幅提高了我國的資源產(chǎn)出效率，改善了生態(tài)環(huán)境，實(shí)現了經(jīng)濟和環(huán)境、社會(huì )的共贏(yíng)。尤其是《飲料紙基復合包裝生產(chǎn)者責任延伸制度實(shí)施方案》正式公布實(shí)施。生產(chǎn)者責任延伸制度是一種新的管理策略，也是循環(huán)經(jīng)濟中的一項重要制度，是實(shí)現可持續發(fā)展戰略的有效機制。方案為飲料紙基復合包裝領(lǐng)域推進(jìn)生產(chǎn)者責任延伸制度提供了行動(dòng)指南，并為其他領(lǐng)域推行生產(chǎn)者責任延伸制度提供了有益借鑒。
　　馬榮對廣大食品企業(yè)提出建議，碳達峰要求全產(chǎn)業(yè)鏈上下游都必須采取減廢低碳的技術(shù)工藝路線(xiàn)，碳達峰和碳中和完成時(shí)間點(diǎn)雖然不同，但不是完成一項再開(kāi)始做另一項，應該同時(shí)啟動(dòng)。馬榮強調，每個(gè)行業(yè)都要著(zhù)手制定本行業(yè)的方案和時(shí)間表，特別是做好核算摸底工作。要按照系統工程的觀(guān)念統籌考慮全產(chǎn)業(yè)鏈的降碳潛力，實(shí)現上下游企業(yè)的合作共贏(yíng)。同時(shí)，產(chǎn)業(yè)應將“雙碳”目標納入已開(kāi)展的生產(chǎn)者責任延伸制度試點(diǎn)工作。馬榮還建議行業(yè)和協(xié)會(huì )加強標準體系建設，制定相關(guān)行業(yè)標準。
　　全國碳排放權交易市場(chǎng)今年已正式啟動(dòng)。華測檢測認證集團股份有限公司技術(shù)服務(wù)事業(yè)部副總經(jīng)理林武認為，食品行業(yè)在未來(lái)10年內不會(huì )參與到全國碳交易市場(chǎng)中，可能會(huì )以稅收的方式承擔減排任務(wù)。但這并不意味著(zhù)食品企業(yè)無(wú)須進(jìn)行低碳轉型，每個(gè)企業(yè)都必須參與到碳中和的行動(dòng)中來(lái)。林武還特別提出，由于各地的經(jīng)濟發(fā)展狀況不同，城市類(lèi)型千差萬(wàn)別，碳達峰路徑也各不相同。當企業(yè)在一個(gè)城市落地時(shí)，制定碳達峰和碳中和方案一定要對照當地所在城市的實(shí)施路線(xiàn)圖，企業(yè)規劃必須符合當地的政策要求。

制定路線(xiàn)圖落實(shí)碳減排

　　食業(yè)相關(guān)企業(yè)已就此制定了目標方案和路線(xiàn)圖。帝斯曼發(fā)布糧食系統承諾，其中的一項目標是到2030年，實(shí)現兩位數的畜牧農場(chǎng)減排，使乳制品生產(chǎn)中的溫室氣體排放減少20%，使養豬業(yè)的氨氣排放減少30%，使家禽養殖業(yè)的磷排放減少30%。據悉，帝斯曼可以通過(guò)改變動(dòng)物每天食用的飼料，幫助農場(chǎng)實(shí)現大幅減排。例如，每天只需1/4茶匙的飼料添加劑，就能使一頭奶牛的腸道甲烷排放持續減少約30%，從而使每千克牛奶產(chǎn)生的溫室氣體排放減少10%—12%。
　　為實(shí)現碳減排的可測、可行和可控，亨斯邁集團將在綠色低碳解決方案和四大可持續創(chuàng )新方案的研發(fā)之中融入減碳指標和低碳設計，并憑借綠色科技賦能和產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值聯(lián)動(dòng)，助力聚氨酯上游生產(chǎn)和下游應用全范疇走向低碳。此外，亨斯邁將聯(lián)合合作伙伴全力打造觸及多個(gè)環(huán)境問(wèn)題的綠色環(huán)保體系，將廢塑循環(huán)的持續推進(jìn)和打造低碳產(chǎn)能、賦能下游低碳轉型等碳中和努力整合為一個(gè)體系。
　　2020年底，雀巢公布凈零碳排放路線(xiàn)圖，致力于到2030年實(shí)現碳排放量減半，并到2050年實(shí)現凈零碳排放。據了解，雀巢將從原料的可持續采購、包裝的演進(jìn)、推動(dòng)更清潔的物流、向碳中和品牌轉型、產(chǎn)品組合轉型、使用可再生能源生產(chǎn)產(chǎn)品、移除大氣中的碳以及積極發(fā)聲倡導協(xié)同行動(dòng)等8個(gè)方面展開(kāi)行動(dòng)。
　　“供應鏈碳中和是每個(gè)企業(yè)都必須做到的，這一步也是最難的。只有實(shí)現供應鏈碳中和，才能真正達到全社會(huì )的碳中和?！绷治涮寡?，目前一些企業(yè)所謂的“碳中和”僅限于中和了生產(chǎn)中所用能源，要想供應商提供的原材料都使用可持續能源，對于企業(yè)來(lái)說(shuō)成本投入非常大。
　　羅士德說(shuō)：“我們不只肩負的是提供高質(zhì)量食品，更需要做的是幫助我們的美好地球”，盡管需要為此付出不菲的投資。中國是雀巢在全球的第二大市場(chǎng)，“既然我們有這樣的規模，就同樣要承擔相應的責任”。
　　“關(guān)鍵是要加強消費者教育，能夠讓消費者認識到‘為什么我愿意為那些低碳或者零碳產(chǎn)品而付出額外的價(jià)格來(lái)購買(mǎi)這種產(chǎn)品’?！绷_士德表示，無(wú)論產(chǎn)品做得多么低碳，如果消費者不知情不買(mǎi)單的話(huà)，單純讓企業(yè)在此持續投入，可能永遠也達不到所想要的目的。雖然從短期來(lái)說(shuō)，這的確代表了一些額外的投入，但是從長(cháng)期來(lái)說(shuō)，只要消費者教育做得足夠好，消費者愿意為此買(mǎi)單，能夠達到一個(gè)“雙贏(yíng)”的結果。雀巢也持續同京東、阿里巴巴等平臺開(kāi)展一些合作，如回收快遞紙板箱等，以此影響消費者行為和習慣。
　　“要完成‘雙碳’目標，絕非一個(gè)公司或者一個(gè)國家以一己之力能夠完成的，這需要非常完善的頂層設計，也需要社會(huì )各界的合力，希望大家一起同心協(xié)力把可持續發(fā)展大業(yè)提到一個(gè)新的高度?！绷_士德認為，未來(lái)對企業(yè)的評判標準，生產(chǎn)出滿(mǎn)足可持續發(fā)展要求的產(chǎn)品已經(jīng)不是錦上添花的事情，而是一個(gè)必要的執照。
　　亨斯邁聚氨酯亞太區總裁潘律民說(shuō)：“碳達峰和碳中和決定了未來(lái)企業(yè)的生存之道。亨斯邁將致力于從融入者到塑造者的本土化升級以助力雙循環(huán)，持續升級煥新四大可持續創(chuàng )新以賦能下游產(chǎn)業(yè)綠色轉型升級，打造基于循環(huán)經(jīng)濟的綠色環(huán)保體系，推動(dòng)‘雙碳’目標的早日實(shí)現?！?/span>
　　“‘雙碳’目標對整個(gè)食品行業(yè)來(lái)說(shuō)有著(zhù)非常大的影響，從長(cháng)遠來(lái)看，能夠在這方面先行一步的公司，絕對會(huì )在未來(lái)的長(cháng)期競爭中占有優(yōu)勢和先機?！绷_士德如是說(shuō)。

來(lái)源：中國食品報網(wǎng)