健康消費趨勢下，功能性軟糖成為年輕人新寵

近年來(lái)，隨著(zhù)消費者健康意識的提升，健康營(yíng)養食品成為了新的風(fēng)口。歐睿數據顯示，2022年中國營(yíng)養健康食品市場(chǎng)規模358億美元，2025年市場(chǎng)規模有望達到455億美元。

在眾多健康營(yíng)養食品中，軟糖營(yíng)養劑型以其精致、軟萌的外觀(guān)吸引著(zhù)不同年齡階段的消費者。更重要的是，作為一種創(chuàng )新產(chǎn)品劑型，軟糖可以為消費者提供多場(chǎng)景、隨時(shí)隨地皆可補充營(yíng)養的便捷性，是健康營(yíng)養食品領(lǐng)域的明星品類(lèi)。

健康營(yíng)養食品市場(chǎng)格局生變

功能性軟糖市場(chǎng)崛起

一直以來(lái)，軟糖都被看作是一種休閑零食。但事實(shí)上，它也可以成為“健康營(yíng)養”的載體。根據Mintel GNPD （Global New Products Database全球新品發(fā)布數據庫）數據顯示，至少從1997 年起，美國、日本等國家已開(kāi)始出現以補充維生素為目的的軟糖膳食補充劑產(chǎn)品。

隨著(zhù)健康營(yíng)養食品漸成風(fēng)潮，也客觀(guān)推動(dòng)了軟糖向功能性方向發(fā)展。根據恒州智博食品研究中心數據顯示，2022年全球功能性軟糖市場(chǎng)銷(xiāo)售額達到了10.49億美元，預計2029 年將達到22.02億美元，年復合增長(cháng)率（CAGR）為11.3%。

在我國，軟糖這種別具一格的形式正逐漸受到關(guān)注，越來(lái)越多的軟糖類(lèi)產(chǎn)品源源不斷地涌入市場(chǎng)，并深受消費者喜愛(ài)。公開(kāi)數據顯示，2022年我國功能性軟糖市場(chǎng)規模為3.28億美元，約占全球的31.3%，預計2029年將達到8.99億美元，屆時(shí)全球占比將達到40.8%。

從消費群體來(lái)看，目前功能性糖果的主要消費群體為90后、95后年輕群體。Innova Market Insights的數據顯示，18至25歲的消費者更喜歡的補充劑形式是軟糖，而26至35歲的消費者則喜歡軟糖或功能性食品和飲料，而非傳統的補充劑形式。隨著(zhù)越來(lái)越多的年輕人開(kāi)啟“健康養生”模式，功能性軟糖市場(chǎng)潛能將不斷釋放。

除了年輕群體，那些有日常健康困擾或重視個(gè)人生活品質(zhì)的群體也對功能性軟糖有著(zhù)較強的需求——他們有養生保健的迫切欲望，更有較強的購買(mǎi)力，這一群體也是驅動(dòng)功能性軟糖市場(chǎng)快速發(fā)展的重要力量。

為了更好地規范市場(chǎng)發(fā)展，2021年，國家市場(chǎng)監督管理總局將軟糖納入保健食品備案劑型，這也意味著(zhù)軟糖營(yíng)養劑型已經(jīng)成為國家認可的能夠承載營(yíng)養素的劑型。生產(chǎn)商無(wú)需繁瑣的審批流程，通過(guò)備案制，“營(yíng)養軟糖”產(chǎn)品也可以順利戴上保健食品的“藍帽子”，快速實(shí)現上市銷(xiāo)售。

在市場(chǎng)需求與國家政策的雙重推動(dòng)下，“軟糖”這個(gè)傳統零食產(chǎn)品已成為深受消費者歡迎的營(yíng)養食品創(chuàng )新劑型，發(fā)展為健康營(yíng)養食品領(lǐng)域重要的黃金賽道。

不少營(yíng)養保健品巨頭如湯臣倍健、Swisse也推出了相應的功能性軟糖產(chǎn)品。云南白藥、南京同仁堂、廣藥白云山等藥企都跨界推出了不同功能的軟糖。

越來(lái)越多的軟糖品牌，必將為軟糖市場(chǎng)的熱添加一把火。“功能+”軟糖賽道將會(huì )一片欣欣向榮，熱鬧異常。

便捷、零食化需求

雖然提到功能性軟糖，可能第一反應會(huì )將其與“保健品”聯(lián)系在一起。但相較于保健食品而言，功能軟糖在產(chǎn)品口味、便捷性及包裝設計上會(huì )更符合年輕消費者的需求。

偏重于零食化的軟糖更吸引喜歡獵奇、偏愛(ài)輕松有趣的養生方式的90后及95后消費人群。

如今軟糖已經(jīng)不僅僅代表著(zhù)一類(lèi)糖果產(chǎn)品，而是被賦予了很多健康色彩。隨著(zhù)入局者的不斷增加，未來(lái)的軟糖市場(chǎng)競爭可能會(huì )十分激烈。

信息來(lái)源：食品飲料行業(yè)觀(guān)察