山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì )《白酒質(zhì)量要求 第4部分：醬香型白酒》標準線(xiàn)上解讀培訓班順利舉辦

2025年6月13日，山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì )《白酒質(zhì)量要求 第4部分：醬香型白酒》標準（以下簡(jiǎn)稱(chēng)本標準）線(xiàn)上解讀培訓班順利舉辦。來(lái)自我會(huì )白酒生產(chǎn)會(huì )員企業(yè)的21家企業(yè)40余人和非會(huì )員省內外10余人，共計60余人參加了本次培訓。

此次培訓旨在幫助我省白酒生產(chǎn)企業(yè)及時(shí)了解和掌握新標準的技術(shù)要求，對標規范醬香型白酒生產(chǎn)，做好標準銜接，提高企業(yè)標準化體系建設水平。

培訓班由山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì )首席專(zhuān)家郭友武主持，邀請山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì )輪值會(huì )長(cháng)、國井集團副總裁、總工程師、本標準起草人張鋒國重點(diǎn)圍繞GB/T 10781.4-2024《白酒質(zhì)量要求 第4部分：醬香型白酒》展開(kāi)深度解讀與宣貫，內容涵蓋標準定義、質(zhì)量指標、生產(chǎn)技術(shù)過(guò)程、標簽標注等要求以及新舊標準對比變化要點(diǎn)。

參會(huì )代表認為本次培訓不僅是一次標準宣貫活動(dòng)，更是促進(jìn)行業(yè)交流的重要平臺。通過(guò)集中解讀與互動(dòng)答疑，企業(yè)可直接與專(zhuān)家對話(huà)，解決生產(chǎn)中遇到的實(shí)際問(wèn)題，讓企業(yè)精準掌握醬香型白酒標準要點(diǎn)，在原料提供、工藝規程、質(zhì)量控制、標簽標注等方面為企業(yè)合規生產(chǎn)提供技術(shù)指導。