2025年中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )首席酒體設計師 頒證大會(huì )暨第十屆白酒評委第二次年會(huì ) 順利召開(kāi)
2025年7月1～3日，“中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )首席酒體設計師頒證大會(huì )暨第十屆白酒評委第二次年會(huì )”在江西省南昌市順利召開(kāi)。山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì )組織36家企業(yè)54名國家評委和首席酒體設計師參會(huì )。來(lái)自全國白酒國家評委、首席酒體設計師、專(zhuān)家及省市食協(xié)負責人等600余人參加了會(huì )議。
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)馬勇、副秘書(shū)長(cháng)楊強、總工程師李宇、全國食品質(zhì)量控制與管理標準化技術(shù)委員會(huì )主任委員馬純良以及江西省工業(yè)和信息化廳有關(guān)領(lǐng)導參加了會(huì )議。馬勇秘書(shū)長(cháng)致辭，楊強副秘書(shū)長(cháng)主持會(huì )議。
馬勇 副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)
楊強 副秘書(shū)長(cháng)
馬勇在會(huì )上致辭并作《2024年全國酒體設計師、品酒師（白酒）職業(yè)技能競賽理論賽項答題分析》解讀。馬勇在致辭中提到，本次聘任的208名首席酒體設計師來(lái)自我國白酒、黃酒和葡萄酒骨干企業(yè)，他們具有豐富的從業(yè)經(jīng)驗、深厚的專(zhuān)業(yè)學(xué)識、嚴謹的工匠精神，做出了突出的經(jīng)濟貢獻。培育建設首席酒體設計師隊伍是中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )學(xué)習貫徹《關(guān)于深化產(chǎn)業(yè)工人隊伍建設改革的意見(jiàn)》，落實(shí)黨中央、國務(wù)院有關(guān)技能人才戰略的重要部署，在傳統食品工業(yè)領(lǐng)域激勵勞動(dòng)者弘揚工匠精神，愛(ài)崗敬業(yè)，走技能成才、技能報國之路，發(fā)揮高水平職業(yè)技能人才在促進(jìn)行業(yè)科技進(jìn)步和產(chǎn)品創(chuàng )新，提升職工隊伍的技能水平和專(zhuān)業(yè)素養，加快推進(jìn)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。
熊小毛 副主任委員
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )第十屆白酒專(zhuān)家委員會(huì )副主任委員熊小毛對《“2024年全國食品工業(yè)行業(yè)職業(yè)技能競賽—全國首屆白酒酒體設計師競賽決賽”結果分析報告》進(jìn)行詳細解讀。熊小毛提到，本次大賽是我國白酒行業(yè)歷史上首次舉辦如此高規格、全國性的酒體設計師專(zhuān)項技能競賽，為酒體設計這一核心崗位的專(zhuān)業(yè)價(jià)值和社會(huì )認可度樹(shù)立了嶄新的標桿。對“白酒酒體設計”的進(jìn)步和發(fā)展產(chǎn)生了深遠的影響。大賽的成功舉辦，充分體現了“以賽促學(xué)、以賽促練、以賽促干”的宗旨，具有權威性、專(zhuān)業(yè)性和開(kāi)創(chuàng )性。
會(huì )上對208位首席酒體設計師舉行了頒證儀式。我省共計27人被聘為“中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )首席酒體設計師”，其中，國井集團張鋒國等16人被聘為“中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )首席酒體設計師（白酒）”，妙府黃酒于東棟被聘為“中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )首席酒體設計師（黃酒）”，煙臺張裕周元等9人被聘為“中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )首席酒體設計師（葡萄酒）”，煙臺可雅白蘭地酒莊申春華被聘為“中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )首席酒體設計師（白蘭地）”。（獲證名單見(jiàn)附件）
李宇 總工程師
加強行業(yè)自律，引導和督促白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，宣貫國家法律法規政策和標準以及食品安全知識是《食品安全法》《標準化法》賦予食品協(xié)會(huì )的社會(huì )職能，也是《中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )章程》中的重點(diǎn)工作職責任務(wù)。因此，會(huì )上組織舉辦了GB7718-2025《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》及《食品標識監督管理辦法（100號令）》標準法規政策宣貫培訓，總工程師李宇對食品標簽標識法規標準作實(shí)施要點(diǎn)介紹。
會(huì )議邀請了國家葡萄產(chǎn)業(yè)體系原首席科學(xué)家、中國農業(yè)大學(xué)教授段長(cháng)青、北京農學(xué)院教授李德美和會(huì )稽山股份有限公司副董事長(cháng)、黃酒專(zhuān)家傅祖康，分別從數字化智能技術(shù)在釀酒工藝中的應用、國際蒸餾酒發(fā)展趨勢和傳統黃酒產(chǎn)品的現代化創(chuàng )新等不同視角，分析探索在當前經(jīng)濟環(huán)境和消費趨勢深刻變化的背景下，通過(guò)新材料、新技術(shù)、新工藝、新模式的研究應用，以及釀酒原料和釀造技法、發(fā)酵蒸餾新設備的跨界融合，實(shí)現產(chǎn)區融合、質(zhì)量提升和風(fēng)格創(chuàng )新，使產(chǎn)品更具針對性、時(shí)效性和目的性，更好的適應年輕消費群體在時(shí)尚化、個(gè)性化、多元化、場(chǎng)景化等消費新需求。
張鋒國（右一）、來(lái)安貴（右二）第十屆白酒專(zhuān)家委員會(huì )專(zhuān)家
在創(chuàng )新產(chǎn)品的感官品評環(huán)節，與會(huì )白酒國家評委、首席酒體設計師和專(zhuān)家對12種各具特色的創(chuàng )新產(chǎn)品進(jìn)行了現場(chǎng)品評。本次品評的創(chuàng )新產(chǎn)品以突出風(fēng)味個(gè)性、減少酒精含量、強調情趣時(shí)尚、服務(wù)日常生活為基本導向，風(fēng)格上融合酯、醛、花草、水果、堅果、茶等不同香氣和口味，有利于更加廣泛和多元的消費選擇。
白酒國家評委年會(huì )已成為全國白酒屆最有影響力的年度行業(yè)盛會(huì )。本次年會(huì )以“筑牢人才高地 聚力時(shí)代創(chuàng )新”為主題，彰顯了年會(huì )是全國白酒高端技能人才精英薈萃的技術(shù)交流大平臺，旨在搭建引領(lǐng)酒企在新發(fā)展理念、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新、質(zhì)量技術(shù)進(jìn)步等方面加強合作，助推白酒行業(yè)共商、共建、共美的橋梁，共同交流探討白酒傳統技藝與創(chuàng )新發(fā)展思路。這一盛會(huì )的召開(kāi)，對加強酒類(lèi)行業(yè)人才隊伍建設，培育高端技能人才，推動(dòng)中國白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要時(shí)代意義。
附件：
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )首席酒體設計師聘任名單（山東）
（共計27人，按姓氏筆畫(huà)排序）
一、白酒首席酒體設計師（16人）
姓 名 工作單位
王榮榮 花冠集團釀酒股份有限公司
王海忠 山東金貴酒業(yè)有限公司
尹 福 山東蘭陵酒股份有限公司
西玉玲 山東秦池酒業(yè)有限公司
呂志遠 濟南趵突泉釀酒有限責任公司
任滿(mǎn)剛 古貝春集團有限公司
劉春艷 山東景芝白酒有限公司
孫守營(yíng) 山東紅太陽(yáng)酒業(yè)集團有限公司
汪慧慧 山東百脈泉酒業(yè)股份有限公司
張鋒國 山東國井集團
武金玲 山東云門(mén)酒業(yè)股份有限公司
晁進(jìn)福 青島瑯琊臺集團股份有限公司
唐麗云 山東沂蒙老區酒業(yè)有限公司
董丹華 山東扳倒井股份有限公司
董利勝 泰山酒業(yè)集團股份有限公司
潘學(xué)森 山東云門(mén)酒業(yè)股份有限公司
二、黃酒首席酒體設計師（1人）
姓 名 工作單位
于東棟 山東妙府黃酒有限公司
三、葡萄酒首席酒體設計師（9人）
姓 名 工作單位
劉拉玉 蓬萊龍亭葡萄酒莊有限公司
劉春生 青島華東葡萄釀酒有限公司
杜宜龍 蓬萊國賓葡萄酒莊有限公司
李 進(jìn) 中糧長(cháng)城葡萄酒（蓬萊）有限公司
李順慶 煙臺安諾酒莊有限公司
陳青昌 威龍葡萄酒股份有限公司
邵學(xué)東 君頂酒莊有限公司
周 元 煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司
周 攀 煙臺張?？ㄋ固鼐魄f有限公司
四、白蘭地首席酒體設計師（1人）
姓 名 工作單位
申春華 煙臺可雅白蘭地酒莊有限公司
