汲英民表示，未來將以“中華酒史 青州探源”為戰略契機，構筑“文化云門”新模式，實現由“香型引領”到“文化引領”的轉型升級，實現企業更高質量發展······

當下，醬酒的發展已從“品類熱”轉變為“品牌熱”，行業呈現出向高品質醬酒和優勢品牌聚集的發展態勢。

憑借對醬酒分化趨勢的精準預判，山東青州云門酒業（集團）黨委書記、董事長汲英民因勢利導、決勝帷幄，率領企業穿越行業周期，成為北方醬酒的排頭兵，贏得了業內外的高度認可和贊譽。

3月26日，在中國酒業協會成立三十周年慶典上，汲英民榮膺“中國酒業30年功勛人物”；4月10日，在《華夏酒報》主辦的中國酒業華夏獎頒獎典禮上，汲英民再次獲得“2022中國酒業風云人物”殊榮。連獲兩項重量級獎項，汲英民成為業內矚目的領軍人物。

01

做北方醬酒的創領者

自20世紀80年代初進入酒行業至今，汲英民已經與云門醬酒結緣39載，執掌企業27年。

正如中國酒業華夏獎組委會給予汲英民的頒獎詞中提到的，“近半個世紀的洞藏老酒，都儲滿了他的青春；三大國標的制訂，是他初心不改的實證；從伴隨到創造到引領，他扛起了北方醬酒的大旗”。

從1973年云門酒中首次發現“茅香味”至今，云門酒業已經扎根北方、不間斷釀造醬酒半個世紀。通過不斷學習、研究，云門人在“12987”傳統工藝的基礎上，與青州3600年釀酒技藝融合，研創出更加適合北方醬酒·青州產區的“160操作法”，并形成了“醬香幽雅，風味醇厚”的北方醬酒品質風格。 

2009年，云門酒業集團、茅臺集團、郎酒集團，共同在貴州貴陽大廈參加《醬香型白酒》國家標準審定會，進一步提升了品牌影響力，奠定了北方醬酒創領者的行業地位。

根植于青州當地的氣候與風土，云門酒業創造性地提出了“中國云醬·青州產區”的獨特屬性，形成了“醬不分南北，風味有不同”的產業格局。

汲英民在華夏獎頒獎現場發表感言時表示，“釀造時間的價值，這個獎項不僅僅是風云人物獎，更是一個品牌獎，一個企業文化獎，我們生活在北方，所生產的醬酒應該更有北方的特色。我們要打造中國山東、中國北方的產區概念，我們不僅僅是一瓶產自北方的好醬酒，更是詩和遠方。”

02

做匠心品質的傳承者

當下，無論是白酒行業還是醬酒行業，優勢產能始終是企業的核心競爭力。尤其是醬酒行業，產能維度是企業未來競爭的硬核實力。

近年來，圍繞青州特色產區，云門酒業加快了品質升級及提產貯能的步伐。

據了解，目前已經開工建設的云門醬酒釀酒六車間總投資5700萬元，預計投產后年產醬酒1200噸；下一步，云門酒業規劃建設貯存能力5000千升的云門醬酒智能化酒庫二期工程，進一步提升醬香原酒的貯存能力；同時建筑面積38900平方米的智能化包裝中心正在加緊建設。

升級改造金牌手工釀造班，強化專業人才梯隊建設，進一步打造中國北方醬香型白酒研究院，以品質戰略推動云門酒業高質量發展。

“預計‘十四五’期間，云門原酒產能將達到15000噸。我們將切實做到市場發展與企業生產能力同步提升。”汲英民向《華夏酒報》記者介紹道。

業內人士認為，云門酒業的系列舉措使產能和體量得到進一步的匹配，不僅為企業的高質量發展奠定了堅實的基礎，更鞏固了云門在北方乃至全國醬酒品牌中的行業地位。

03

做青州產區的傳播者

對白酒企業而言，文化是生產力，是競爭力，是推動企業高質量發展的核心驅動力。

汲英民曾在《云門酒業“十四五”戰略發展報告》中明確提出了“產區賦能，文化助力”的戰略指導思想，并指出，云門酒業將依托古青州厚重的文化積淀，積極探索中國白酒文化的獨特內涵。

2022年，云門酒業在汲英民的帶領下，創造性地提出、實施“中國云醬”戰略，深入挖掘青州歷史文化，將“海岱惟青州”演繹成“一杯云門醬酒，一部齊魯酒史”。

2月21日，“中華酒史 青州探源”文化戰略研討會在青州云門酒業舉行。作為“中國釀酒文化真正無斷代傳承的孤本”，從7000年前北辛陶觚，到商周時期的青銅酒器，再到1600年前的青州從事，兩宋時期的詩酒文明，歷朝歷代，都為青州留下了清晰的美酒釀造的文明印記。

4月15日，由云門醬酒獨家冠名的濰坊國際風箏會隆重開幕，云門已成為“釀美酒已候遠客，敞胸懷而迎嘉賓”的名片。

汲英民表示，未來將以“中華酒史 青州探源”為戰略契機，構筑“文化云門”新模式，實現由“香型引領”到“文化引領”的轉型升級，實現企業更高質量發展。

來源：華夏酒報