保加利亞修訂巧克力產(chǎn)品標準法規

2025年4月25日，保加利亞農業(yè)部發(fā)布法令，修訂巧克力產(chǎn)品標準和咖啡和菊苣提取物要求的法規，自發(fā)布之日實(shí)施。主要內容：

1.修訂可可脂（游離脂肪酸≤0.75%,不皂化物≤0.5%）、可可粉（水分含量<9%,可可脂干物質(zhì)含量≥20%）、巧克力粉（可粉含量≥32%）等定義；

2.僅允許在巧克力產(chǎn)品中添加粉末或顆粒狀的面粉或淀粉；禁止在巧克力制品中添加非乳制動(dòng)物脂肪及其制品、香料；巧克力制品中植物脂肪的含量不得超過(guò)總質(zhì)量的5%:；

3.當巧克力產(chǎn)品含有植物脂肪時(shí)，要在標簽上靠近商品名稱(chēng)的位專(zhuān)相同的字體大小標識：“除可可脂外還含有植物脂肪”；可可脂含量≥30%，牛粉含量≥18%，乳脂含量≥4.5%時(shí)，商品名稱(chēng)可稱(chēng)“牛奶巧克力”。

來(lái)源：廈門(mén)技術(shù)性貿易措施信息網(wǎng)